[홍천 가볼만한곳] 홍천 K-hop과 홍천 특산물을 활용한 수제맥주 만들기

※2024년 3월 14일에 업로드 된 사진입니다. 홍천 가볼만한곳 수제맥주 체험 마을 협의회에서는 홍천의 k-hop과 홍천 특산물을 활용한 수제맥주를 만들고 있습니다. 지난 2월 29일 이론교육을 시작으로 홍천내 가볼만한곳 수제맥주 체험마을에서 각각의 마을 특산물을 활용한 수제맥주 만들기를 하고 있는데요 실습 첫째날에는 동홍천권역의 오미자를 활용한 과일 맥주를 만들었습니다. 건오미자를 활용한 과일 맥주는 물 45l와 pilsen 4.5kg, white wheat 4.5kg의 재료가 필요하고 홉은 citra 75g과 k-hop 이 들어갑니다. 당화와 끓임, 식힘 과정을 거쳐 세뱃지의 오미자 맥주가 만들어졌습니다. 초기비중은 대개의 페일에일 맥주가 그렇듯 약 1.......